処暑の薬膳

今日、２０２１年８月２3日には二十四節気の「処暑（しょしょ）」を迎えます。

処暑を迎えると朝夕に秋の気配が顔をみせはじめ、心地よい涼しさを感じる日が増えてきます。

吹き始める西風にのって稲穂は実り収穫の時期に備えます。

夏の厳しい暑さが影を潜め秋の気配がしのびよる時節。一方で、残暑の疲れが現われる頃。

処暑の薬膳的におすすめの食材は、トマト、ミント、雑穀、すだち、ぶどう、いちじく等。

トマトやミントなど夏の暑さによる身体にこもった余分な熱を冷まし（清熱：せいねつ）ながら、白木耳（しろきくらげ）など発汗などで失った身体を潤す（潤燥：じゅんそう）ことで夏バテを予防します。

特に少しづつ深まる秋は乾燥の季節で、潤いを好む肺が活発になります。

肺を潤し肺の働きを高めて（滋陰補肺：じいんほはい）ゆきましょう。