立冬（りっとう）の薬膳・・・二十四節気の食養生

２０２１年は１１月７日に立冬を迎え、暦の上で冬を迎えます。水仙や椿の花に本格的な冬の訪れを買いま見ることができます。
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陰陽のバランスでは陰気がさらに増して、陽気はさらに地に潜む時期になります、陽差しは弱く短くなり、北から木枯らしが吹きはじめると、池や湖や大地が凍りはじめます。

立冬の薬膳・食養生
（温州）みかん、ホウレン草、蓮根などが旬を迎えます。また、毎年立冬の日を「ココアの日」と定めています。
１１月１０日を過ぎると、鳥取では蟹が解禁となり、蟹の美味しい季節ですが、身体を冷やすので、沢山召し上がる時は
焼きガニ、ゆでカニ
などがお勧めできます。また、生姜、酢、酒などをつけあわせましょう。

季節の薬膳について詳しくは
身近な食材で十分　薬膳入門  https://drug-inui.com/node/367
乾康彦　著
参照下さい。