味の母（みりんのうまみ 酒の風味 発酵調味料）

一本で二役（みりん+料理酒）の効果 美味しくて健康にも良い 料理を作るママの強い味方☆ 発酵調味料です。

米、米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・てり・マスキングなどの調理効果を発揮します。

長期熟成品のため品質が安定しており、常温でも変質がありません。

*本品は酒税法上の酒類ではありません。

内容量: 720ml

原材料: 米、米麹、食塩

主成分: アルコール分10%、糖分45%、塩分2.0%