菜の花と卵の炒めもの

不妊症でお悩みの方や、アトピー肌から美肌を目指す方に向けた薬食同源レシピのご紹介です。

今回は、菜の花の薬膳です。

菜の花は、薬膳的には温性の性質を持ち血流を促す性質も持ちながら、炎症を鎮める性質も合わせ持ちます。

おできや吹き出物に悩まされる方 生理痛や産後の肥立ちなど女性の悩み 季節的にもまだ肌寒い時期 におすすめです。

＊菜の花は調理の二時間くらい前から水に浸しておくと、新鮮さがよみがえります。