きゅうりと卵の炒め物 | 薬食同源のイヌイ

きゅうりと卵の炒め物

きゅうりは肌を潤わせ、利尿作用により体の余分な熱や老廃物を外に排出させる効果があります。

卵はタンパク質、卵黄はリン脂質を豊富に含み、栄養補充、脳の老化防止に欠かせないものです。

炒めたきゅうりがシャキシャキ美味しく、ご飯がすすむレシピです。

関連食材

養麗卵漢方配合のこだわり卵

脂肪分・添加物ゼロチキンだし

キパワーソルト

BIOPLANETE ポルトガル産有機EXVオリーブオイル

金笛丸大豆しょうゆ

２人分

材料

きゅうり

２本

卵

３個

ねぎ

少々

しょうが

少々

うすくち醤油

大さじ１

チキンクリア鶏ガラスープ

１００ｃｃ

水溶き片栗粉

水小さじ４：片栗粉小さじ２

塩

少々

油

大さじ２

作り方

洗ったきゅうりを薄切りにする。
卵を割りほぐす。
フライパンに油を入れ、溶いた卵を炒める。
炒めた卵を皿に取り出し、きゅうりとネギ、しょうがを炒める。
うすくち醤油、チキンクリア鶏ガラスープを加え、塩で味を調える。きゅうりがしんなりしたら、皿に出しておいた炒り卵を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

材料写真