緑豆（りょくとう）ぜんざい

韓流ドラマ「チャンングムの誓い：大長今」で主人公チャングムのお母さんをトリカブトによる毒殺から救った緑豆（ムング豆）。

清熱解毒、消暑（ショウショ）の作用があるといわれ、身体の余分な熱を冷ますので、中国では夏の暑さ対策、夏バテ防止に緑豆スープが日常的に飲まれていました。
また、トリカブト（附子）をはじめとする毒物の解毒にも良く用いられています。
アトピーなど皮膚病の方や、二日酔い、むくみなどの方にオススメです。
緑豆といえば、緑豆もやしや緑豆はるさめを思い浮かべる方も多いと思います。体調や飲酒の予定に合わせて、メニューに入ると健康維持に役立ちそうです。