スパイスだけで作る簡単インドカレー

ルーを使わない、スパイスで作るインドカレー

スタータースパイス

  • にんにく 1~2片みじん切り
  • しょうが 1~2片みじん切り
  • クミンシード 小さじ1

セカンドスパイス

  • チリパウダー 小さじ2
  • カイエンヌペッパー 小さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • ターメリック 小さじ1

 フィニッシュスパイス

  • ガラムマサラ 大さじ1

たまねぎの具合によりますが、甘さが足りなかったら蜂蜜やリンゴなどで調整してください 辛くしたい時は、ヨーグルトを半量ぐらいにして、カイエンヌペッパーを増量することから初めてみてください。

また油については、オリーブオイルや亜麻仁油などがおすすめです。

4~6人分