2. 豆腐ボールの野菜包み

豆腐ボールの野菜包み

野菜をたっぷり摂りたい人に

豆腐は消化しやすい植物性たんぱく質。イソフラボンが豊富に含まれているため、子供の成長期、ご高齢の方のカルシウム補充におすすめです。

ねりゴマダレや豆板醤のほかに、ポン酢や塩でシンプルにお召し上がり頂いても美味しいですよ！

 

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関連食材
絹ごし胡麻
４人分
材料
木綿豆腐
１丁
パン粉
50ｇ
小麦粉
50ｇ
葉野菜（お好きなもの）
適量
ねぎ
適量
塩・こしょう
少々
ねりゴマ
大さじ2
豆板醤
お好みで
作り方
  1. 豆腐の水をよく切り、パン粉と小麦粉、塩コショウを入れ、よく混ぜる。
  2. ネギはみじん切りにしておく。
  3. ねりゴマを塩水（分量外）で溶く。
  4. 鍋に油を入れ加熱し、160度になったら、豆腐をピンポン玉大に丸めて揚げる。きつね色になって浮かんできたら取り出す。
  5. 出来上がった豆腐ボールを半分に切り、葉野菜を乗せ、ネギを散らし、ねりゴマダレや豆板醤をつけてお召し上がりください。
材料写真