清明（せいめい）の薬膳・・二十四節気の医食同源

2024年は４月4日に、そして例年４月5日前後には頃清明（せいめい）を迎えます。
清明の意味は、自然界の万物が清らかでいきいきとしているという「清浄明潔」の意味といわれ、一年のうちで一番すがすがしい節気です。
空は青く澄んで、春の方角の東から暖かい東風が吹き始めます。雨のあとには、冬の小雪（しょうせつ）を境にすっかり見かけなくなった「虹」が再び見えるようになリます。自然界では、南から北へ帰ってきた鳥たちがさえずりながら、巣作りを始め、草木の緑が深まるのでお花見に最適な時節と言えます。

【清明（せいめい）の薬膳】
タラの芽や三つ葉が旬を迎えます。
これらの春野菜は少し苦みがあり、余分な炎症を抑えるので、この頃から少しづつ食べておくことで夏の暑さ（暑邪）によるダメージをやわらげます。
ただ、ソラレンなど日鉱を吸収しやすい成分も含まれるため、一度に大量のまとめ食いではなく、日々コツコツ召し上がってください。

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