話題のMCTオイル（中鎖脂肪酸）

油というと、とかく悪者になりがちなこの頃ですが、人体にとって油は各種ホルモンの原料、関節の潤滑油、細胞膜の保護と、とても重要な役割をはたしています。

しかし、過剰な摂取は身体の健康にとって悪影響を及ぼしてしまいます。特に、生活習慣病の方々は良質のタンパク質と油＝脂肪酸が必要です。元ミスユニバース日本の栄養コーチであるエリカ・アンギャルさんも、オリーブオイル、アボカドオイル、アーモンドなどの油は積極的に摂取し、マーガリンなどのトランス脂肪酸は絶対に避けることをオススメされています。

私たちが普段口にしている食用の油は、大きく分けると主に動物性の飽和脂肪酸（ほうわしぼうさん）と不飽和脂肪酸（ふほうわしぼうさん）の2種類に分かれます。

飽和脂肪酸の多くは動物性の油が多く、体内で固まってしまうので、悪玉のコレステロールの犯人といえます。ただ、飽和脂肪酸の中でも植物性の飽和脂肪酸の代表ココナッツオイルは、最近では脂肪を燃やしてくれるMCTオイルとして注目されています。

MCTは中鎖脂肪酸（Medium Chain Triglyceride）と呼ばれ、他の脂肪酸と違い素早く消化吸収されエネルギーとなり燃焼します。ココナッツオイルなどはこのMCTが約60%含有されますが、100%MCTのものをMCTオイルとしています。ココナッツやパームフルーツなどヤシ科の植物の種子から採取される天然由来のものをおすすめします。

以下、ココナッツ由来のMCTオイルをご紹介します。