寒露（かんろ）の薬膳・・二十四節気の食養生

2021年は10月8日に二十四節気の寒露（かんろ）を迎えました。
寒露は秋の深まりが身近に感じられる、晩秋の節気です。陰陽では、陰気が主となるので、草木につく露の冷たさに深まりゆく秋を感じる方も多いでしょう。そして、この時期は（菊花（菊の花）が美しい時期になります。秋雨前線のため秋の長雨の傾向が強まり、収穫の秋を象徴する稲刈りも終わりをむかえます。
中国では、祛風(きょふう)除湿(じょしつ)＝風（ふう）を避け余分な水分を排泄しながら寒気を避けるために、＊茱萸(しゅゆ)を身に着ける習慣があります。
＊重陽の日に呉茱萸の実を入れた赤い袋を身に着けて山に登り、菊酒を飲むと 災禍を逃れるといわれています。
呉茱萸は、中医学的に寒さを追い払って冷えを改善して、冷えからくる頭痛や腹痛を改善する作用があると言われています。

寒露の薬膳・食養生
　きのこ類が市場に出回り、栗の収穫の季節です。薬膳的に、身体を温めて腎を補う栗は、寒くなり始める季節に身体を温め、腎の季節といわれる冬に備えることができ、さらに栗の黄色い甘味で脾胃を損ないやすい秋土用に備えることができるので、菊花とともに重陽の季節の大切な食材です。

寒露の薬膳の基本は
秋は乾燥の季節なので身体を潤す滋陰潤燥(じいんじゅんそう)とりわけ、乾燥を嫌う臓器の肺を潤す温(うん)肺(ぱい)です。秋分までの秋の前半は、夏の名残の余分な熱を冷ましながら身体を潤し、秋分を過ぎたころからは、冬の始まりの冷えを温めながら身体を潤してゆくことが大切です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
陰液＝体液を充分に滋養して乾燥を潤し、秋の乾燥と晩秋の冷気から肺を守りましょう。

薬膳的に栗の性質は
性味：甘・温　帰経：脾胃腎
身体を温め
脾胃＝消化器系を支え
腎を補って
血流の改善と止血の働きがあるうえ
筋肉や骨を丈夫にして、冷えたお腹も整えてくれるので、
冬に向かう身体の準備のために秋に食べておきたいものです。