薬膳レシピ

きゅうりは肌を潤わせ、利尿作用により体の余分な熱や老廃物を外に排出させる効果があります。

卵はタンパク質、卵黄はリン脂質を豊富に含み、栄養補充、脳の老化防止に欠かせないものです。

炒めたきゅうりがシャキシャキ美味しく、ご飯がすすむレシピです。

イライラしがちな方、ストレスが溜まりやすい方にオススメのレシピです。

春菊やセロリ、三つ葉などの香りが脳に作用して、穏やかな気持ちになるよう働きかけてくれます。

ニンニクは、火をつける前にフライパンの中でオリーブオイルとよく混ぜ合わせるのがポイント。アルギニンなどの有効成分が抽出されやすくなります。

梅雨時、むくみが気になるとき、小麦、ハトムギ、緑豆、とうもろこしの五色の豆ごはんはいかが？

ルーを使わない、スパイスで作るインドカレー。 たまねぎの具合によりますが、甘さが足りなかったら蜂蜜やリンゴなどで調整してください。 辛くしたい時は、ヨーグルトを半量ぐらいにして、カイエンヌペッパーを増量することから初めてみてください。 また油については、オリーブオイルや亜麻仁油などがおすすめです。

不妊症でお悩みの方や、アトピー肌から美肌を目指す方に向けた薬食同源レシピのご紹介です。

今回は、菜の花の薬膳です。

菜の花は、薬膳的には温性の性質を持ち血流を促す性質も持ちながら、炎症を鎮める性質も合わせ持ちます。

おできや吹き出物に悩まされる方 生理痛や産後の肥立ちなど女性の悩み 季節的にもまだ肌寒い時期 におすすめです。

＊菜の花は調理の二時間くらい前から水に浸しておくと、新鮮さがよみがえります。